Resep Membuat Keripik Tempe - Sensasi renyah dan kriuknya selalu dinanti anggota keluarga. Iyah..keripik tempe. Cemilah yang berbahan dasar tempe ini bisa dijadikan teman santai di rumah, taman atau teman perjalanan. Anggota keluarga pun jadi senang. Memang biasanya keripik tempe dijajakan di toko oleh-oleh. Tapi Anda bisa menyajikannya sendiri dengan lebih enak.
Bahan Dasar Keripik Tempe:
- 1 butir telur ayam
- 150 gram tepung tapioka
- 300 gram tepung beras
- Tempe kedelai papan, secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh jinten
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah kemiri
- Garam secukupnya
- Tempe diiris tipis-tipis, kemudian di jemur sampai kering
- Semua bumbu dihaluskan, lalu campurkan tepung beras, tapioka, telur ayam aduk hingga merata sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, celupkan setiap lembaran tempe dalam adonan. Angkat sebentar lalu langsung digoreng dalam minyak panas tadi. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.