Resep Tahu Isi Telur Puyuh Bersarang - Tahu merupakan salah satu hasil olahan kacang kedelai. Tahu mempunyai kandungan protein nabati teerbaik dan asam amino yang lengkap dan mudah dicerna oleh tubuh. kandungan isoflavon dalam tahu dapat memperlambat proses penuaan dan mencegah kanker.
Bahan Dasar Tahu Isi Telur Puyuh:
- 5 buah tahu putih
- 6 butir telur puyuh
- 200 gr daging ayam cincang halus
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih,
- 2 butir kemiri
- 3 buah bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 4 cm lengkuas
- Garam
- Haluskan tahu putih. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan tahu, daging ayam, cincangan daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata dan tumis hingga matang.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai selera. Masukkan satu telur puyuh di dalamnya. Kukus selama 25 menit.
- Jika sudah matang dan dingin. Panaskan minyak dan goreng dengan telur yang sudah dikocok mengembang. Tunggu sampai menguning. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu hangat dengan cabai hijau