Resep Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning - Ini sangat mudah dan segera siap dihidangkan, apalagi ayam sudah dipresto. Tinggal menambahkan bumbu kuningnya dan menggorengnya dalam minyak panas. Usahakan ketika menggoreng seluruh bagian ayam terendam minyak agar matangnya merata. Memang membutuhkan banyak minyak, tapi hasil ayam goreng bumbu kuning bisa maksimal.
Bahan Dasar Ayam Goreng Bumbu Kuning:
- 1 ekor ayam kampung
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rempah Halus:
- 1 ruas lengkuas
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 2 buah kemiri
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 4 ruas kunyit
- 5 siung bawang merah
- Gula merah dan garam secukupnya
Pelengkap:
- Potongan timun
- Daun kemangi
- Kol
- Rebusan bayam
Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning:
- Ayam yang telah bersih dan dipotong-potong, beserta bumbu yang telah dihaluskan itu diungkep dalam panci presto.
- Apabila bumbu telah meresap, angkat. Siapkan minyak panas lalu goreng ayam hingga berwarna kekuningan dan matang.
- Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan