Aneka Bahan Resep Daging Sapi Cah Brokoli - Brokoli banyak emngandung vitamin dan mineral antara lain beta karoten, vitamin A, Vitamin C, Zat besi, seng, serta vitamin B dan asam folat. Sayuran ini dapa t memperkuat sistem kekebalan dan menjadi kekuatan utama untuk melawan kanker. Untuk memasak brokoli usahakan jangan terlalu lama karena akan merusak kandungan gizinya. Oleh karena itu dalam memasak Daging Sapi Cah Brokoli, sayuran ini dimasukan terakhir setelah daging empuk dan bumbu meresap ke dalam. Berikut langkah-langkahnya:
- 400 gram daging sapi, iris tipis
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh gula
- 300 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 tangkai daun bawang
- 1/2 cangkir kaldu
- 1 sendok makan saus tiram
- Campur daging dengan maizena, kecap asin, dan gula. Aduk rata dan diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak lalu tumis daging yang telah dibumbui tadi sampai keluar airnya.
- Masukkan saus tiram dan kaldu sedikit demi sedikit sampai daging empuk.
- Tumis daun bawang dan brokoli sampai masak dan harum, aduk sebentar lalu sisihkan.
- Tunggu sampai matang dan hidangkan.