Resep Membuat Gurame Bakar Bumbu Serai - Ikan gurame memang menjadi salah satu ikan primadona masyarakat Indonesia. Hampir sebagian restoran-restoran besar menyediakan olahan ikan gurame. Bagaimana kita yang ingin memasaknya seperti di restoran besar. Anda tidak usah bingung karena gurame bisa dioleh menjadi masakan yang lezat. Salah satunya gurame bakar bumbu serai. Bagaimana cara membuatnya, yuk kita simak di bawah ini.
Bahan Dasar Gurame Bakar Bumbu Serai:
- 800 gram ikan guram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang serai, iris halus
- 3 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 5 sendok makan minyak goreng
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 6 buah bawang merah, iris tipis
- Bersihkan ikan gurami dan sisir
- beri bumbu seperti air jeruk nipis, garam dan bawang putih
- Diamkan beberapa menit sekitar 10 menit
- Kemudian bakar ikan gurami diatas bara api
- Sesekali olesi ikan Gurami dengan bumbu serai (minyak serai)
- Bakar terus hingga matang
- Kemudian angkat ikan gurami dan sirami dengan bumbu serai.