Resep Membuat Bihun Goreng Udang - Santap malam inginnya tidak menyantap nasi dan enaknya makan bihun goreng campur udang. Bihun goreng sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu yang relatif lama. Anda tinggal menyiapkan bahan-bahannya di bawah ini dan langsung membuatnya sehingga anggota keluarga menjadi riang karena santap malamnya sudah siap di meja makan.
Bahan Dasar Bihun Goreng Udang:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 75 ml air
- 200 gram udang, kupas
- 200 gram bihun kering
- Bawang goreng untuk taburan
- 1 sdt merica butir
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- Seduh bihun kering dengan air hangat sampai mengembang. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang.
- Masukkan udang kupas, kemudian aduk sampai udang berubah warna.
- Masukkan telur kocok. Aduk-aduk sampai matang. Bed air, kecap manis, dan saus tiram. Didihkan sebentar. Masukkan sawi hijau dan bihun. Aduk sampai semua tercampur rata. Angkat. Taburi atasnya dengan bawang goreng.