Resep Membuat Cumi Asin Cabai Hijau - Cumi ini berbeda dengan biasanya yang kita pakai. Cumi asin lebih meyerupai ikan asin karena memang diawetkan dengan cara diasinkan. Sebulum memasaknya kita rendam terlebih dahulu dalam air hangat supaya hilang rasa asinnya. Kalau tidak masakan kita akan keasinan. Nanti dikira yang masak pengen nikah.
Bahan Dasar Cumi Asin Cabai Hijau:
- 10 buah cabai hijau kriting, iris miring
- 250 gram cumi asin, rebus hingga lunak, bersihkan
Bumbu Rempah:
- 2 butir bawang putih, geprek
- 2 sendok makan saus tomat
- 4 butir bawang merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cumi Asin Cabai Hijau:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi asin dan irisan cabai hijau. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan saus tomat. Aduk rata. Masukkan garam, dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.