Resep Membuat Dendeng Balado

Resep Membuat Dendeng Balado - Merupakan olahan makanan yang berbahan dasar daging. Daging yang digunakan umumnya sapi, kambing, unta atau rusa. Setiap daging mempunyai rasa yang berbeda dan unik. Dan kita membuatnya menjadi balado untuk mendapatkan rasa yang lebih.

Bahan Dasar Dendeng Balado:

• 250 gram daging gandik, rebus 3/4 matang, potong tipis

Bumbu Rempah Halus:

• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan air asam
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Rempah Tumbuk Kasar:

• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting

Bumbu Tambahan:

• 1 buah asam kandis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Dendeng Balado:

1. Daging direndam bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tiriskan
2. Goreng sampai kering. Sisihkan
3. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Beri asam kandis dan daging goreng.
4. Aduk rata. Tunggu hingga masak.
5. Angkat dan sajikan