Aneka Resep Menu Pepes Cumi-cumi Bumbu Rujak

Aneka Resep Menu Pepes Cumi-cumi Bumbu Rujak - Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Cumi-cumi sangat enak dimasak dan dijadikan menu makan malam. Biasanya cumi-cumi dibuat campuran nasi goreng atau tumis kankung. Tapi kali ini kita akan memasak pepes cumi-cumi bumbu rujak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 400 gr cumi-cumi, potong-potong 
• 2 sdm minyak goreng
• 2 btg serai, potong-potong
• 2 lbr daun jeruk purut, potong-potong
• 1 sdm air asam Jawa
• 1 ikat daun kemangi

Bahan Pelengkap:

• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi.

Bumbu yang perlu dihaluskan: 

• 5 bh bawang merah
• 4 bh cabai merah
• 4 bh kemiri
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Pepes Cumi Bumbu Rujak: 

• Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
• Masukkan air asam Jawa, aduk rata. Angkat.
• Balurkan bumbu ke potongan cumi-cumi, lalu sendokkan ke daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. 
• Kukus selama 30 menit, angkat lalu hidangkan.