Resep Membuat Tumis Tauge Tahu Teri Nasi - Waktu kecil sering bantu-bantu nenek membuat tauge. Karena nenek penjual sayuran. Biasanya nenek membuat tauge dari biji kacang hijau yang direndam dalam air selama beberapa waktu. Makanya pas pingin dibuatkan tahu isi atau tumis tinggal ngambil di bak penampungan. Dan baru tahu setelah besar kalau tauge kaya akan vitamin C, mengandung rendah lemak dan folat. Bukan itu saja ternyata juga mengandung fitoestrogen yang berfungsi menyerupa estrogen bagi wanita. Wah banyak sekali ya. Ga salah dari deh makan tauge.
- 5 buah tahu putih
- 100 gram tauge
- 50 gram teri nasi
- 3 siung bawang putih digeprek
- 5 siung bawang merah.
- 1/2 tomat merah, potong jadi dua
- 2 sdm saus tiram.
- 4 sdm kecap manis.
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica secukupnya
- Potong dadu tahu putih dan goreng setengah matang.
- Tumis bawang merah putih sampai wangi, masukkan tahu teri nasi dan tauge, aduk rata.
- Masukkan bumbu yang lain. Aduk rata. Diamkan sebentar sampai toge layu.
- Cicipi rasanya jika sudah pas angkat dan sajikan hangat.