Resep Membuat Nasi Goreng Ikan Asin - Tidak harus monoton setiap kali membuat nasi goreng menggunakan campuran suwir ayam, sekali-kali kita bisa menambahkan ikan asin. Rasanya pun tak kalah spesial dengan campuran daging ayam malah lebih gurih dan menggigit. Sajian gurih satu ini bisa bunda sajikan untuk sarapan pagi atau santap malam. Akan lebih terasa nikmat dengan tambahan kerupuk udang.
Bahan Nasi Goreng Ikan Asin:
- 4 piring nasi putih
- 50 gram ikan teri asin, goreng
- 100 gram udang kupas
Bumbu Rempah:
- 1 sendok makan bumbu kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah besar, buang isisnya, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap asin
- 4 siung bawang putih, cincang
Pelengkap:
Telur mata sapi, tomat, dan daun selada.
Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Asin:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan cabai merah hingga harum. masukan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Masukan nasi, kecap asin, dan kaldu bubuk, aduk rata. masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan ikan asin, masak sebentar, angkat.
- Sajikan nasi goreng dengan telur mata sapi, tomat dan daun selada selagi hangat.