Resep Membuat Semur Tahu Gurih - Semur tahu ini menggunakan bumbu rempah semur daging, karena bosan kalau keseringan makan daging. Semur tahu ini kita buat kuahnya mengental supaya bumbunya terasa nikmat, dan merasuk ke dalam tahu. Jadi pas dibuka tahunya terisi bumbu semur. Untuk memberikan rasa daging kita menggunakan sedikit kaldu sapi.
- 8 buah tahu kuning
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 lembar daun jeruk
- Kaldu sapi secukupnya
- 250 cc air
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
- 9 buah bawang merah
- Iris tahu kuning menjadi dua bagian segitiga. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk,dan daun salam, sampai harum.
- Masukan tahu, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, saus tiram, dan kaldu sapi. aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan kuahnya mengental
- Lalu angkat dan sajikan.