Resep Membuat Pepes Telur Ikan Enak - Sekarang mudah kok kalau mau nyari telur ikan, tinggal pergi ke pasar tradisional atau supermarket sudah tersedia disana. Nyarinya diblok ikan ya? jangan ke blok pakaian. Biasanya telur ikan tersebut dijual terpisah dari dagingnya. Karena ada konsumen yang hanya mencari telurnya saja. Terus kalau sudah beli mau dimasak apa nih? Tenang, kita akan membuat pepes telur ikan ya. Siapkan juga bumbu-bumbunya biar tambah mak nyooosss.
- 300 gram telur ikan
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 2 buah Tomat cincang kasar
- 3 lembar jeruk purut
- 3 lembar Daun salam
- 10 buah cabai rawit merah , biarkan utuh
- 10 pucuk daun kemangi
- Garam secukupnya
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus pepes
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- Cuci bersih telur ikan kemudian, kukus hingga setengah matang. kemudian buka lapisan kulit telur ikan.
- Campurkan semua bahan-bahan seperti telur ikan, cabai rawit merah, tomat, daun kemangi, daun salam. Masukkan bumbu halus, kemudian aduk sampai rata.
- Siapkan selembar daun pisang. Ambil 1 sendok makan adaonan telur, kemudian bungkus bentuk pepes dengan daun. Semat dengan lidi.
- Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit
- Bakar sebentar hingga kulit pisang terlihat sedikit hangus.