Resep Membuat Pepes Oncom Daun Kemangi Enak Spesial

Resep Membuat Pepes Oncom Daun Kemangi Enak Spesial - Olahan oncom tidak hanya terbatas pada semur oncom dan tumis oncom. Tetapi kita mengkreasikan dengan membuatnya menjadi pepesan. Jadi menu hidangan kita semakin banyak dan lebih mudah mengugah selera. Pepes oncom tidak lengkap tanpa campuran daun kemangi. Daun ini akan menambah aroma pepes semakin harum dan khas.  

Bahan Dasar Pepes Oncom:

• 2 ikat daun kemangi
• 300 gram oncom

Bumbu Rempah:

• 2 buah Cabai merah
• 2 batang Serai
• 2 butir Telur
• 6 lembar Daun pisang dan tusuk gigi
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Memasak Pepes Oncom:

1. Iris serong cabai merah dan serai. Potong dadu oncom.
2. Tumis oncom, serai, cabai merah, dan daun kemangi hingga harum, angkat, dan tiriskan.
3. Campur tumisan, garam, gula, aduk rata, dinginkan. Masukkan telur, aduk rata kembali.
4. Bungkus adonan pepes dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi. Kukus hingga matang, angkat, dan sajikan.